Специфика бизнес-плана ночного клуба
Сфера этого бизнеса достаточно непростая, и для того, чтобы дела продвигались успешно, нужно быть в курсе всех внутренних нюансов. Человек, который собирается заниматься клубной деятельностью, должен быть максимально погружен в данный формат времяпровождения, обязан знать и понимать принципы работы барменов, официантов, диджеев, управляющих и даже охранников. Важно быть «своим», так как клубная ночная жизнь – это отдельно созданный мир, где нужно самому любить танцевать, веселиться, слушать современные хиты. Директор заведения, который находится в курсе всех текущих событий, может не только внести коррективы в работу или исправить какие-то недочеты, но и предложить новые и уникальные виды деятельности, способные привести к расширению постоянной клиентской базы.
Перед открытием собственного ночного клуба важно изучить своих конкурентов, которых в больших городах более чем достаточно. Заранее стоит провести скрупулезный анализ, лично посетив все ближайшие места отдыха, нужно понять специфику их работы, схемы, на которых основывается заработок в целом, и придумать собственное ноу-хау.
Чтобы ваш клуб был перспективным, понадобится хороший стартовый капитал. Однако, как ни странно, это не является главным вопросом, ведь деньги для открытия всегда можно найти, например, взять кредит или занять под хороший процент. Одним из главных факторов успеха станет правильно выбранное место размещения постройки и удачно выбранная концепция работы самого заведения. Лучшим вариантом для открытия станет территория с большим количеством молодежи, ведь это главный контингент, который будет посещать ночной клуб. Например, отлично подойдет зона возле университета или колледжа.
Также важно уделить внимание главной фишке заведения, это может быть сотрудничество с различными диджеями или популярными музыкальными группами.
Усвоив все вышеперечисленные аспекты, впору переходить непосредственно к последовательным действиям! Далее на примере готового бизнес-плана открытия ночного клуба продемонстрируем, с чего начать, сколько нужно средств и как добиться максимальной конкурентной способности.
Читайте также: Как открыть свой тренажерный зал с нуля
Список документов
Для начала нужно собрать определенный перечень необходимых документов, таких как:
1. Документация по открытию ИП или ООО.
2. Документ с указом на деятельность ОКВЭД.
3. Подтверждение законного оформления рабочего персонала.
4. Медицинские книжки рабочего коллектива.
5. Все разрешения от СЭС и пожарной службы.
6. Соглашение с властями по месту открытия заведения.
Для того чтобы все бумаги были собраны быстро и правильно, лучше привлечь к работе опытного юриста, который станет заниматься данными вопросами, во избежание в дальнейшем различных штрафных санкций.
Выбор помещения
Если речь идет о маленьком городе, тогда стоит задуматься об открытии частного клуба в центре, именно там чаще всего скапливаются все местные заведения, а значит, и будущие клиенты. В большом же городе нужно открываться в одном из перспективных районов, в котором расположены учебные заведения.
Естественно, для открытия клуба важно учесть все важные нюансы, одним из которых является большой объем свободного пространства. Если же не хватает средств для реализации такой идеи, можно арендовать помещение, размещение которого было бы максимально выгодным. В случае если проект постройки начет выполняться с нуля, важно учесть размер танцпола. Он должен быть просторным и большим, лучше всего разместить на высоком подъеме, что позволит выделить остальные зоны отдыха.
Следующий важный шаг – это внутреннее дизайнерское оформление. В этом пункте немного проще, так как клуб – это место с приглушенным освещением, где не видно качества материалов. Главными критериями выбора клубного интерьера являются комфорт и индивидуальный выдержанный стиль. На основе, которая будет на стенах, можно смело экономить, за исключением осветительных приборов.
При разработке интерьера нужно учесть расположение пожарной системы и вентиляции, лучше избавиться от окон и не использовать часы. А вот зеркала – всегда отличная идея для воссоздания некой иллюзии, но необходимо тщательно проработать места их расположения, чтобы их случайно не разбили.
Примерные размеры выделяемой площади:
• зона для танцев – 120-150 кв. м;
• барная зона – 80 кв. м;
• кухня – 40 кв. м;
• санузлы – 20 кв. м;
• гардероб – 20 кв. м;
• зона склада – 20 кв. м.
Приобретение оборудования
Приобретению специального оборудования стоит уделить особое внимание. Экономия здесь точно не к месту. Правильный и качественный звук и освещение – это, считай, половина сделанного дела, настоящий залог успеха и отличной прибыли.
Основной перечень оборудования:
• диджейский пульт;
• остальное звуковое оборудование;
• вся необходимая мебель для бара и посетителей;
• посуда и кухонные приборы;
• отопительные и вентиляционные системы.
Существует множество мелочей, которые также необходимо купить для полной разработки клубного проекта.
График работы
Важным аспектом планирования организационных процессов является правильное установление графика работы ночного клуба, который нужно будет согласовать с местными властями.
Обычно планируют такой график:
• ПН-СР – выходной;
• ЧТ-ВС – с 20:00 до 06:00.
Однако существует масса альтернатив, которые впору применять в разработке графика, главное – учитывать рентабельность работы заведения. Это могут быть ежедневные рабочие дни или расширенное время в выходные.
Подбор специалистов
Первыми, кого следует принять на работу, станут юрист и финансист, которые будут настоящими специалистами своего дела, так как именно им понадобится разбираться во всех бумажных и экономических вопросах.
Также стоит взять в штат таких сотрудников, как светотехник и звукорежиссер, которые будут следить за основной работой всего клуба. Звук требуется качественный, слышимый даже в зоне санузла.
Другие деятели сферы развлечений также должны являться специалистами своего дела, желательно с опытом работы. Охранники, бармен, уборщики, администратор, повар, официанты, ведущий – это все те люди, которые будут трудиться на общее благо бизнеса.
Обычный штат сотрудников составляет около 24 человек, на зарплату которых уходит где-то 370 000 рублей.
Меню и бар
Важным аспектом в открытии ночного клуба является правильно подобранное меню. Если с алкоголем все понятно, ассортимент его должен быть обширный, как говорится, на любой вкус, а вот над меню нужно хорошенько подумать. Начнем с того, что клуб – это не ресторан, сюда люди от 18 до 35 лет приходят не с целью продегустировать съедобные изыски, поэтому в основное меню нужно включить несколько определенных блюд, преимущественно салаты и закуски. Большую же часть выручки будет приносить бар, который должен пестрить различными коктейлями и более крепкими шотами. При открытии бара обязательно стоит взять на работу настоящего профессионала, который сможет показать отличное шоу с напитками и удивить гостей заведения.
Программное шоу
Уже прошли те времена, когда юный контингент посещал клубы с целью знакомства и выпивки, сейчас людям очень важно созданное вокруг них шоу, которое запомнится и подарит множество позитивных эмоций.
Перед открытием стоит задуматься о найме специального сотрудника, который будет организовывать шоу-программы для привлечения населения именно в ваше заведение. Многие ночные клубы устраивают развлекательные программы с приглашением звезд или известных диджеев, способных поднять рейтинг даже самого малоуспешного ночного клуба. Прибыль после такого вклада не заставит себя долго ждать.
Реклама
В наше время сложно представить процесс раскрутки без сопровождения рекламы, особенно на первых этапах. Популяризация бизнеса в развлекательной сфере очень важна, так как благодаря всевозможным оповещениям потенциальные посетители вашего заведения могут узнать об открытии, а в дальнейшем – об остальных планируемых событиях.
Мероприятия по привлечению клиентской базы:
• реклама в СМИ (радио, ТВ, газеты, журналы);
• баннеры;
• листовки, флаеры и объявления;
• официальный сайт ночного заведения;
• СММ-продвижение в социальных сетях.
Читайте также: Бизнес-план по открытию автосалона
Капиталовложения
Открытие такого бизнеса, как ночной клуб – дело достаточно затратное и на начальном этапе требует немалых вложений. Однако стоит заметить, что на данный момент на рынке бизнеса такой вид деятельности очень востребован, и при грамотной организации есть возможность добиться хороших успехов.
Расходы и расчеты:
1. Помещение в аренду – 250 000 рублей.
2. Заработок персонала – 370 000 рублей.
3. Страховые выплаты – 110 000 рублей.
4. Продукты и алкоголь – 150 000 рублей.
5. Услуги коммунального расчета – 40 000 рублей.
6. Реклама – 30 000 рублей.
7. Другие расходы – 40 000 рублей.
Итог: 990 000 рублей ежемесячно.
Как видно, основной расход денежных средств идет на аренду помещения и оплату труда персонала.
