В наше время популярность на аренду гостиничных номеров все растет и растет. Это исходит из появления увлеченных путешествиями людей, к тому же из-за возросшего количества командировочных сотрудников различных компаний.
Первое, в чем стоит разобраться перед планированием открытия гостиницы – это разновидности отелей.
1. Мини-отели (менее 50 комнат).
2. Малые отели (приблизительно 150 комнат).
3. Средние отели (менее 300 комнат).
4. Крупные отели (больше 300 комнат).
Создавая бизнес-план гостиницы, нужно принимать во внимание определенные моменты:
1. Местоположение гостиницы, учитывая особенности локации. Имеется в виду степень загрязненности воздуха, наличие шума и так далее.
2. Количество конкурентов. Нужно определить ближайшие гостиницы, учитывая как их плюсы (наличие бесплатных парковочных мест, собственного ресторана, прачечной), так и минусы (недостаточная степень сервиса, слишком высокие цены).
3. Степень заинтересованности в гостинице у местных и приезжих. Основными клиентами отеля могут быть как бизнесмены, так и путешественники.
В каких населенных пунктах России открывают больше всего отелей
На первом месте располагается, конечно же, Москва. За последние 10 лет на территории РФ 44% от основного числа отелей было открыто в столице. Наибольшей популярностью здесь пользуются двух- и трехзвездочные отели, но также растет популярность и на люксовые гостиницы.
На втором месте располагается культурная столица страны. В Санкт-Петербурге было открыто около 40% гостиниц. Здесь предпочитаются мини-отели в центре.
Во всяком случае, стоит признать, что спрос на гостиницы повышается по всей территории России.
О чем необходимо знать в разделении отелей
Учреждения гостиничного дела и в РФ, и по всему миру разделяют по числу так называемых звезд.
Наличествуют 5 главных разрядов гостиниц – от отелей с наименьшими удобствами (однозвездочные) до гостиниц с высочайшим уровнем обслуживания (пятизвездочные). Отели гораздо более высокого уровня обслуживания обретают 6 звезд.
Этот бизнес-план открытия гостиницы рассчитан на населенный пункт, в котором более миллиона проживающих.
Главные принципы удачи:
• удобные номера;
• идеальный уровень сервиса;
• хорошее расположение;
• удовлетворительный прайс.
Сумма изначальных вложений – ориентировочно 12,5 миллиона. Бизнес не будет приносить убытков уже через полгода, обещает окупиться уже к полутора годам существования. Средний месячный чистый доход – около 800 000. Рентабельность составляет около 40%.
Готовый бизнес-план открытия гостиницы
Пример бизнес-плана открытия гостиницы с тридцатью номерами.
Обозначим следующие типы номеров. Вид номера – количество номеров (цена за одну ночь в рублях):
• люксовые двухместные – 2 (6 000 руб.);
• люксовые одноместные – 2 (4 000 руб.);
• стандартные двухместные – 11 (4 200 руб.);
• стандартные одноместные – 9 (2 800 руб.);
• бюджетные двухместные – 3 (3 500 руб.);
• бюджетные одноместные – 3 (1 800 руб.).
Для реализации воспользуемся арендой помещения примерно 1000 м². В таком случае один номер будет примерно 23-28 м². Во всех номерах имеются все необходимые для комфортного пребывания предметы мебели. Дизайн оформить следует в приятных цветах.
Расположен в центре города, удобная транспортная развязка, заведения питания, развлекательные места и банки.
Сервис, поддерживаемый в гостинице:
• клининг номеров каждый день;
• наличие утюга и гладильной доски;
• принадлежности к ванной;
• Wi-Fi.
Читайте также: Как открыть свой магазин нижнего белья с нуля
Европейский и американский рынок гостиничного бизнеса уже долгое время практикует использование небольших отелей, насчитывающих около 10-30 комнат. Чаще всего они занимают места рядом с заправками автомобилей, придорожными кафе и на улицах города. В РФ только лишь начинает прогрессировать данная область гостиничного бизнеса, хотя эксперты утверждают, что мини-гостиницы наиболее рациональный, не нуждающийся в большом вливании финансовых средств и быстро оправдывающий себя заработок.
Можно открыть один из следующих форматов этого типа:
1. Хостел – дешевый выбор туристов. Для открытия подойдет даже обычная квартира с двухъярусными спальными местами.
2. Семейный пансион – выбор семейных пар с детьми. Необходимые условия – ванная комната, туалет и кухня.
3. Vip-отель – самый дорогой из предложенных. Может воплотиться в квартире-студии, имеющей все необходимое, или в среднем загородном домике со двором.
4. Отель для домашних питомцев – у многих людей, захотевших попутешествовать, возникает проблема, на кого оставить любимое домашнее животное. В случае неимения родственников поблизости и недоверия к ответственности друзей, такая гостиница станет самым оптимальным вариантом.
Бизнес-план для открытия мини-гостиницы
Рассмотрим небольшую вариацию плана для открытия мини-отеля на 30 номеров (трехзвездочный). Сначала основная информация, описывающая данный бизнес-проект.
Задачи основания мини-гостиницы уровня 3 звезд
Предложение людям услуг по найму номеров на определенный период, предоставляя качественный уровень обслуживания. Чистый доход составляет 1/4 от общего дохода.
Какие сервисы представлены в мини-гостинице исходя из бизнес-плана
1. Предоставление комнат на четко ограниченный промежуток времени (учитывая число ночей).
2. Бесплатные парковочные места.
3. Принос еды.
4. Прачечная.
5. Wi-Fi.
В бизнес-плане предполагается указывание вероятных клиентов. От этого зависят следующие элементы развития гостиницы: выбор способов продвижения, дизайн комнат, прайс.
Наиболее популярны номера мини-гостиниц для гостей из стран СНГ, средних бизнесменов и командировочных сотрудников различных компаний, чаще всего офисных.
Вот как выглядит спрос на виды номеров:
• 2-местные с одной большой кроватью – 55%;
• 2-местные с отдельными кроватями – 26%;
• 1-местные – 14%;
• остальные – 6%.
Бизнес-план строительства гостиницы
Можно хорошо сэкономить, если найти подходящее здание для аренды, но в том случае, если такового вы не нашли, то его можно построить. На строительство уйдет где-то около 2 лет. На сумму вложений во многом влияют регион строительства и размер здания.
В список перманентных расходов входят следующие пункты:
1. Реализация проектных работ (700 000 – 1 200 000).
2. Строительство (9 000 000 – 11 000 000).
3. Создание стоянки для авто и облагораживание территории (1 100 000 – 1 400 000).
4. Покупка оборудования, мебели и приспособлений для хозяйства (4 500 000 – 6 000 000).
5. Остальные, возможно, и неожиданные траты (900 000 – 2 000 000).
В итоге размер вложений варьируется от 16 000 000 до 21 600 000.
Персонал гостиницы
В качестве трудоустроенных в штате отеля обязательно должны быть управленец (директор), обслуживающие на приемной стойке (два человека), кассир (2 человека), обслуживающий персонал – уборщики и разнорабочие (пять человек), работник по резервированию номеров, администратор по продвижению отеля, буфетчик (2 человека), бухгалтер.
Общее количество рабочих – 15.
Фонд зарплаты – около 250 тысяч рублей.
При выборе работников для гостиницы рекомендуется обратить особое внимание на то, насколько профессионально кандидат подготовлен к работе, его социализированность (чувствует ли он себя комфортно, обслуживая людей, умеет ли находить контакт с клиентами), его способность противостоять стрессовым ситуациям. Важно и то, насколько сотрудник в общем эрудирован. К тому же необходимо учитывать его опыт работы на прошлом рабочем месте. Профессиональные умения сотрудников следовало бы улучшить специальными учебными курсами. Знание работниками на ресепшене английского языка во многом улучшат престиж заведения, привлекут возможных иностранных туристов.
Оптимальное число работников трехзвездочной мини-гостиницы, если считать 10 номеров, составляет 8 человек. Значит, для нормальной работоспособности отеля с 30 номерами необходимо выбрать 24 работника.
В бизнес-плане должны быть описаны зарплаты работников, премирования, которые им предполагается выдавать, к тому же возможные увеличения заработной платы в будущем.
Продвижение и рекламирование гостиницы
Для большей популяризации гостиницы рекомендуется использовать нижеизложенные каналы для рекламы:
• реклама в средствах массовой информации, таких как газеты, журналы;
• реклама в местах, где ее могут увидеть потенциальные клиенты гостиницы – в аэропортах, автобусных вокзалах, железнодорожных вокзалах;
• наружная реклама – размещение рекламы на щитах, расположенных на главных дорогах города;
• реклама в Интернете – создание своего собственного сайта с подробным описанием предоставляемых услуг и выставлением актуального прайса, создание групп в популярных соцсетях, реклама через популярные рекламные компании, к примеру, Яндекс.Директ.
Сотрудничество с различными туристическими фирмами и службами такси.
Принципы открытия данного бизнеса
Принципы открытия гостиницы состоят в том, будет ли построено помещение с нуля или переделаны квартиры, расположенные на нижних этажах жилых домов, в частном секторе. При строительстве нового здания рекомендуется соблюдать требования и нормы ГОСТов. Если делается перепланировка, стоит уточнить, законно ли это.
Процветание бизнеса зависит от хорошего уровня предоставляемых услуг: красивый вид номера, наличие Wi-Fi, доброжелательность персонала.
