Россияне не слишком склонны к занятиям спортом, но их подавляющее большинство является активными болельщиками. Времена, когда люди предпочитали следить за перипетиями хоккейных или, например, футбольных матчей, сидя дома у телевизора, понемногу уходят в прошлое. Теперь фанаты собираются компаниями и идут в бар, где под свежее пиво и вкусные закуски проводят многие часы, следя за трансляциями тех или иных чемпионатов.

Читайте также: Детальный бизнес-план по открытию своего агентства недвижимости с расчетами

Культура посещения питейных заведений спортивной направленности наиболее распространена среди молодых людей и состоявшихся граждан до 50 лет. С каждым годом популярность таких мест повышается, но существующее на рынке предложение все еще не в состоянии удовлетворить его в полной мере. Все это означает, что рискнувший вложится в подобное дело человек гарантированно и быстро вернет потраченное и в среднесрочной перспективе начнет извлекать стабильный доход.

Грамотно составленный бизнес-план, необходимый для открытия спорт-бара, позволит точно рассчитать объем первоначального капитала и избежать множества ошибок.

Обзор рынка

Околоспортивный бизнес в России все еще находится в стадии развития. Тем не менее рынок не может не реагировать на растущую популярность данного направления среди граждан, но изменения протекают вяло. Все дело в том, что предприниматели еще не слишком охотно вкладывают свои капиталы, по старой привычке опасаясь инвестировать в узкоспециализированные проекты. На самом деле для решительных бизнесменов сложившая ситуация предоставляет уникальную возможность обосноваться в еще не занятой нише.

Таким образом, получается, что главное преимущество спорт-бара одно – это минимальная конкуренция. По оценкам маркетологов, более 80 процентов профильного рынка все еще пустует. Кроме того, радужности перспективам добавляет очень широкая целевая аудитория, состоящая из представителей мужской части россиян, пребывающих в возрасте от 18 лет до 50.

Особенности бизнеса

Составляя свой бизнес-план для спорт-бара с точными расчетами, необходимо понимать, что денег понадобится немало. Чтобы снизить объем вложений, рекомендуем на первых порах отказаться от подачи крепких спиртных напитков и ограничиться слабоалкогольными и прохладительными. Это позволит не приобретать дорогостоящую лицензию.

При этом учтите – спортивные бары являются не столько питейными заведениями, сколько клубами, в стенах которых собираются единомышленники. Это означает, что костяк посетителей сформируют постоянные клиенты.

Завсегдатаи предпочитают приходить компанией для просмотра хоккейного или же футбольного чемпионата, в чьем составе наверняка будут и новые клиенты. Общему росту популярности в значительной мере способствуют:

  • быстрое и вежливое обслуживание;
  • честные счета;
  • хороший ассортимент;
  • уютная атмосфера;
  • возможность смотреть трансляции в высоком качестве и на больших экранах.

Если долго тянуть с открытием вы не намерены и готовы сразу вложить приличную сумму, то рекомендуем поискать уже действующий бар. В этой ситуации потребуется только его купить, провести косметический ремонт и создать соответствующую статусу заведения атмосферу.

В остальных случаях бар придется открывать с нуля, но зато вы сможете сделать его полностью уникальным местом.

Регистрация бизнеса

Для начинающих бизнесменов первым шагом на пути, ведущем к обзаведению собственным спортивным баром, станет регистрация в качестве субъекта экономической деятельности. Оптимальный вариант – статус индивидуального предпринимателя. В некоторых ситуациях, когда собственных средств не хватает, привлекают партнеров – здесь логичнее основать ООО или, например, ЗАО.

Первый способ подкупает своей простотой – регистрационные действия проводятся в подразделении ФНС по месту открытия дела. Для этого понадобится только:

  • паспорт;
  • квитанция, подтверждающая оплату государственной пошлины (ее размер – 800 рублей);
  • ИНН;
  • заявление.

Как уже отмечалось ранее, сэкономить на первом этапе позволит отказ от покупки лицензии на крепкие спиртные напитки. Особыми проблемами такое ограничение не чревато, так как посетители спорт-баров в основном предпочитают пиво.

Чтобы получить право на предоставление услуг, потребуется заключение санэпидемстанции, а также пожарных и Роспотребнадзора. Представителей этих организаций приглашают после того, как заведение полностью подготовят к работе.

Предпринимателю необходимо также:

  • встать на учет в ПФР и ФСС;
  • заключить соглашения с поставщиками коммунальных услуг;
  • договориться о вывозе мусора.

За все это придется выложить не менее 16 000.

Выбор места

Если ваш город не слишком велик, то, разумеется, предпочтительнее выбирать под спортивный бар помещение, располагающееся в его центральной части. В мегаполисах заведение сможет эффективно работать в любом спальном густонаселенном районе.

Еще один важный момент – убедитесь, что в выбранной вами локации отсутствуют другие бары и есть удобная парковка.

Определяя площадь будущего бара, помните, действующий норматив велит на каждого посетителя выделять не менее 2 м2. Поскольку в такие заведения обычно приходит много людей, ищите помещение с залом не менее 250 метров. В среднем по России аренда таких объектов обходится в 120-250 тыс. руб.

Ремонт

Спортивные бары не нуждаются в дорогом классическом оформлении. Дизайн делается максимально демократичный, но уютный и оригинальный. Стоимость услуг профессионального оформителя на сегодняшний день составит 25-30 тыс. руб. Сэкономить удастся, если к проекту привлечь студента, учащегося на худфаке.

Заморачиваться с отделкой стен особо не следует – они и так будут практически скрыты за спортивной атрибутикой, портретами игроков и фотографиями команд. Для посетителей в баре создается развлекательная зона – в ней ставят настольный футбол, бильярд и пр.

Стоимость всех этих работ может достигнуть 600-800 тыс. рублей.

Оборудование

Подготовленный зал необходимо обставить. Обязательно покупаются:

  • барная стойка и стеллажи;
  • высокие табуреты для посетителей;
  • столы и стулья;
  • витрина для готовых продуктов.

За это вы заплатите не меньше 300 000.

Также зал оснащают 3 или 4 большими телевизорами, звуковой системой (колонки, микшерный пульт, усилитель и пр.). Потребуется и спутниковая тарелка или подведение кабельного телевидения. На все это придется зарезервировать до 500 000.

В баре нужно следующее оборудование:

  • профессиональная газовая или электрическая плита;
  • кофейный аппарат;
  • система разлива кегового пива;
  • аксессуары для бармена (шейкер, миксер, термос для льда и пр.);
  • посуда кухонная, а еще стаканы, кружки, тарелки и столовые приборы;
  • чайник;
  • микроволновка;
  • холодильники для напитков и продуктов.

Кухню оснащают:

  • разделочными столами;
  • кастрюлями и сковородами;
  • фритюрницей;
  • грилем;
  • духовкой;
  • ножами;
  • стеллажами;
  • герметично закрывающимися контейнерами и пр.

Все это вытянет еще порядка 300 000 рублей.

Около 100 000 потратьте на форменную одежду для работников.

Персонал

Готовый бизнес-план должен содержать штатное расписание спортивного бара. Работники делятся на две смены, выходящие через день.

Вам понадобятся такие специалисты:

  • пара барменов (оклад 25 000);
  • столько же поваров (30 000);
  • 2 посудомойки (17 000);
  • по 4 официанта и охранника (20 000);
  • администратор (30 000);
  • бухгалтер (25 000).

Таким образом, фонд оплаты труда будет 279 000.

Ассортимент

Из напитков выбирают:

  • несколько сортов пива (разливного и бутилированного);
  • сидр;
  • готовые слабоалкогольные коктейли (бренди-кола и пр.);
  • лимонады и столовые минеральные воды.

Меню слишком разнообразным делать не стоит. Предложите своим гостям несколько мясных блюд:

  • куриные крылышки;
  • колбаски;
  • ребрышки гриль;
  • стейки.

В качестве гарнира пойдут:

  • картошка фри;
  • салаты.

Посетители спортивных клубов супы обычно не едят, но держать на всякий случай пару таких блюд в меню необходимо.

Снеки лучше покупать готовые и лишь от известных производителей. Срок хранения у них довольно продолжительный, потому есть смысл брать большими партиями.

Из горячих напитков предлагайте несколько видов чая и кофе.

Ежемесячно на закупку продуктов и напитков у вас будет уходить от 200 000 рублей.

Реклама

Продвижение бара необходимо начать еще до его открытия. Чтобы охватить максимум потенциальных клиентов, прибегните к следующим мерам:

  • раздача листовок;
  • установка баннеров и штендеров;
  • реклама на местных ТВ-каналах и радио;
  • рассылка писем жителям близлежащих домов;
  • объявления в интернете на городских сайтах.

Обойдется кампания в 80 000.

Финансовый план

Первоначальные расходы составят:

  • регистрация – 16 000;
  • оплата аренды – 120 000;
  • ремонт – 600 000;
  • оборудование – 300 000;
  • униформа – 100 000;
  • зарплата – 279 000;
  • продукты – 200 000;
  • реклама – 80 000.

Как показывают расчеты, первичные расходы по минимуму выйдут в пределах 1 695 000. При этом популярный спортивный бар приносит своим владельцам до полутора миллиона в месяц. Это означает, что все затраты вы вернете примерно через полгода.